Gustomio adopte le logiciel d'optimisation des tournées PTV OptiFlow

Gustomio (ex-Gusto), distributeur de produits italiens destinés aux professionnels de la restauration en Île-de-France, perfectionne ses tournées avec PTV OptiFlow, solution SaaS de l’éditeur PTV Logistics. « Face à l'augmentation des commandes, la planification manuelle devenait trop complexe et source d'erreurs, explique Laurent Knibbe, fondateur de Gustomio. Nous avions besoin d'une solution pour automatiser ce processus ». Opérationnel depuis fin 2024, le logiciel optimise en quelques secondes les livraisons de Gustomio opérées à partir de sa base logistique de Wissous, en Essonne, à proximité du Marché de Rungis. Le grossiste réceptionne les commandes le matin, les prépare à partir de 15 h, puis effectue les premières livraisons dès 7 h le lendemain. « Une gestion en flux tendu de produits secs, ambiants et surgelés qui exige rigueur et précision », précise la société.

Des coûts d'exploitation réduits de 20 %

Déployé en quatre mois, PTV OptiFlow récupère les commandes dans l'ERP de Gustomio et génère instantanément les plans de livraison. Le logiciel optimise les trajets de la flotte et organise les transports de manière équilibrée, en tenant compte des marchandises à charger, de leur poids, du nombre de points de distribution... Cette optimisation s'est traduite selon l'éditeur par une diminution de 20 % des coûts d'exploitation, via un usage efficace de la vingtaine de camions détenus par le distributeur, ainsi qu'une diminution de sa consommation de carburant.
Outre l'automatisation de la planification, la solution permet également d'effectuer des ajustements manuels, notamment pour la sectorisation des adresses. « D'une rue à l'autre, l'arrondissement de Paris change, ce qui entraînait auparavant des doubles livraisons. En reprenant la main sur PTV OptiFlow, nous pouvons ajuster nos plans en fonction de la réalité du terrain », conclut Laurent Knibbe.

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